download / export getrennte Layer Deutschland

Hallo zusammen

Wie ist es mir möglich an bereits voneinander getrennte Layer aus Deutschland als Vektordaten ranzukommen?

Also z.B.
1. Layer: Radwegenetz
2. Layer: Gewässer mit Flüssen und Seen

Gemeint sind an dieser Stelle jedoch keine Karten, sondern shapefiles wie in diesem Beispiel aus dem Netz für weltweite Autobahnen und das weltweite Schienennetz.
http://www.mapswithoutborders.eu/data/

Ich bin für jeden weiteren Link dankbar der mir bereits vom osm-Datensatz getrennte Thematische Vektor-Daten liefert ODER
Wenn ihr mir sagen könntet wie dies manuell vorzunehmen ist um eine möglichst große Auswahl an Layern aus Deutschland zu erhalten, von denen ich dann aber nur evtl. einige wenige behalten und den Rest rausfiltern kann.

Viele Grüße und danke im Vorraus!

Thomas