overpass Probleme unter UMAP

Auf UMAP habe ich mich die Erstellung einer dynamischen Karte ausprobiert. Dabei kann man recht einfach layers mit unterschiedlichen Eigenschaften erstellen.
So sieht z.B. die Abfrage meines layers für Bäckerein aus:

https://overpass-api.de/api/interpreter?data=[out:json][timeout:5];(node[shop=bakery][organic~"yes|only"]({south},{west},{north},{east});way[shop=bakery][organic~"yes|only"]({south},{west},{north},{east}););out␣center␣qt;

Die Zoomstufe, ab der etwas angezeigt wird, habe ich auch schon begrenzt. Also eigentlich keine große Sache; jedoch wird bei jeder Änderung des Kartenausschnitts erneut pro layer (also 5x) bei opverpass-api abgefragt und regelmäßig erscheint die Fehlermeldung "fehlerhafte Serverantwort". Laut overpass Doku deutet HTTP Status 429 auf zu viele gleichzeitige Anfragen hin.
Auf overpass turbo würde die Abfrage aller layers auf einmal schnell gehen. Leider kann man in UMAP eine Antwort nicht filtern oder auf layers aufteilen.

Hast du eine Idee wie ich den Fehler vermeiden kann, oder gibt es einen alternativen overpass-api-Server?

Gruß
schoka