Karte mit passierbaren Wegen erstellen

Hallo zusammen,
ich bin neu hier und habe keine Ahnung, ob es das Thema schon ein (oder mehrere) Male gab, daher stelle ich einfach mal meine Frage::)
Ich bin gerne zu Fuß unterwegs auf allen möglichen Wanderwegen. Hierzu nutze ich bislang meist Komoot mit den dort erhältlichen Karten.
Nun ist es mir aber schon oft passiert, dass entweder ein laut Karte vorhandener Weg nicht mehr existiert oder aber ganz neue Wege vorhanden sind, die wiederum die Karte nicht kennt. Daher würde ich gerne eine "eigene Karte" erstellen in der Form, dass ich einfach alle möglichen Wege "ablaufe" und dann ein eigenes Kartennetz mit passierbaren Wegen bekomme und dann irgendwann meine Touren planen kann.
Allerdings weiß ich weder ob noch wie sowas möglich ist und hoffe, dass mir hier jemand einen Tipp geben kann.
Also wie gesagt, ich nutze zum Laufen mein Handy mit der Komoot-App, kann aber auch gerne umsteigen auf andere Apps/Geräte, wenn das nötig sein sollte.
Im Voraus schonmal vielen Dank für jegliche Art von Tipps!
Viele Grüße Micha